Diyarbakır mutfağı; sabah ciğer kebabı, akşam kaburga dolması

https://wool-wiki.win/index.php/Diyarbak%C4%B1r%E2%80%99da_Kahvalt%C4%B1dan_Gece_At%C4%B1%C5%9Ft%C4%B1rmal%C4%B1%C4%9F%C4%B1na:_24_Saat_Lezzet_Haritas%C4%B1

Diyarbakır mutfağı; sabah ciğer kebabı, akşam kaburga dolması, ekşili meftune ve finalde fıstıklı burma kadayıf ile damakta iz bırakır; taze tandır ekmeği ve isotlu salata sofrayı tamamlar.